+7 (495) 649-63-13

Проектирование кафе

Проект кафе на любое количество мест.

Проект летнего, открытого или маленького кафе, Вы можете заказать в нашей компании ООО «Ин тре».
Мы проектируем в городе Москва и на всей территории России. Для Вас мы предлагаем разработку проекта интерьера, детского, кафе-пекарни, мини, семейного кафе на 10, 50, 100 и более мест.
Наши специалисты выполнят проект вентиляции, архитектурный, проект кухни (технологический), эскизный, электроснабжения кафе. А также помогут согласовать все решения с арендодателем.

Проектирование кафе. Этапы. Рекомендации. Стоимость.

С чего начинается проектирование кафе?

Вы открываете свое первое кафе? У Вас сеть кафе? Возможно, Вы купили франшизу? Пока мы этого не знаем, можем догадываться, если Вы находитесь на сайте значит Вам скорее всего нужен проект.

Давайте по порядку.

Вы открываетесь первый раз. У Вас есть понимание что будет в вашем кафе, Вы полны энтузиазма и уже считаете прибыль от своих любимых клиентов. Мы искренне верим в Вас и хотим, чтобы этот момент наступил как можно раньше. Коротко что Вам потребуется: план БТИ который можно получить у арендодателя или собственника, обмер помещения, дизайн или эскизный проект где будет отражена концепция и вся красота вашего кафе, архитектурный и инженерные проекты по которым будет посчитана корректная смета на ремонт и строительная бригада которая реализует все это в жизнь.

У Вас сеть кафе. Наверняка, все что описано выше, Вы знаете и проходили. Наши специалисты готовы выполнить для Вас рабочие проекты адаптируя вашу концепцию под новое помещение. Выполнить архитектурный проект, вентиляцию, технологический и проект электроснабжения кафе.

Франшиза кафе. Франчайзер помог Вам с помещением, сделал мини дизайн-проект кафе… Что дальше скажете Вы? Тут схема примерно такая же как при открытии нового кафе. За исключением, что у Вас на руках дизайн-проект.

Про проекты. И зачем они нужны.
Перед любым проектированием, необходимо провести обмерные работы только с ними проектировщики смогут максимально точно отразить все свои решения. Обмерный план необходим в первую очередь дизайнеру. Дизайн-проект. Представляет собой набор чертежей, где указано зонирование, посадка посетителей, кухня, а самое главное представлены 3D Визуализации вашего будущего кафе.

Несколько листов из дизайн-проекта.

Титульный лист
План зонирования
3D Визуализации
Опираясь на этот проект, в работу включается инженерная группа.

Первым делом выполняется технологический проект кафе. Инженер-технолог совместно с дизайнером определяет зону кухни и наполняет ее оборудованием необходимым для корректной работы кафе. Специалист подбирает все необходимое оборудование в зависимости что будут готовить, далее расставляет его согласно нормам и правилам, технологическим процессам, а также эргономики.

Фрагмент технологического проекта

План расстановки оборудования
План электроснабжения
Мебель

Архитектурный проект кафе выполняется, как только дизайнер и технолог закончили свои проекты. Архитектор собирает в своем проекте все решения от предыдущих специалистов. Этот проект, в будущем, является заданием для инженеров по вентиляции и электрооборудованию, а также водоснабжению и канализации. Что очень важно, по этому проекту будет готовиться смета на строительно-монтажные-работы. Т.к. опираясь на дизайн-проект кафе сложно подготовить точную смету, и такая смета повлечет, в дальнейшем, массу дополнительных работ и затрат. На нашем сайте есть раздел «Ремонт ресторана и кафе «под ключ», где вы можете более детально ознакомиться с этапами работ.

Пример архитектурного проекта (фрагмент)

Титульный лист
План расстановки мебели
План потолков

Следующим этапом в проектировании идет проект вентиляции кафе. Инженер проверяет все технические условия на помещение, подбирает необходимое оборудование, рассчитывает воздухообмен, делает так чтобы в вашем кафе был отличный климат и воздух с кухни не попадал в зал с посетителями.
Этот проект является заданием для инженера-электрика, так как в нем собраны все потребители и нагрузки от оборудования.

Проект вентиляция и кондиционирование (фрагмент)

Титульный лист
План вентиляции
Схема вентиляции
По этому проекту компания по монтажу вентиляционных систем готовит подробную смету.

Параллельно делается проект по водоснабжению и канализации. В этом проекте подобрано все необходимое оборудование и нагрузки на электросеть (нагреватели воды, сололифты, насосное оборудование и т.д.)
Проект необходим рабочим для расчёта корректной сметы.

Фрагмент проекта (водоснабжение и канализация)

Титульный лист
План водоснабжения
Схема системы водоснабжения

Завершающим этапом в проектировании это проект электроснабжения кафе (ЭОМ). Этот проект очень важен при открытии кафе, т.к. в нем инженер собирает все нагрузки от потребителей, делает расчет однолинейной схемы и сопоставляет с выданной мощностью на ваше помещение. Эта мощность указана, как правило, в договоре аренды и выданных технических условиях.

Если Вы решите не делать этот проект, никто не даст гарантии что когда кафе начнет работать, через некоторое время автоматы не отключаться, т.к. на все оборудование просто не хватило мощности.

Строителям в обязательном порядке потребуется проект для составления сметы. В проекте есть полная спецификация на все оборудование, указан какие и в каком количестве необходимо закупить провода, размеры электрощитов и все что необходимо для реализации этого этапа.

Проект ЭОМ (фрагмент)

Однолинейная схема
План расположения электрооборудования

Таблица "проектирование кафе до 100 кв.м."

АР
Архитектурный проект

ЭОМ
Проект электроснабжения

ВиК
Вентиляция и кондиционирование

ВК
Водоснабжение и канализация

Комплексный проект
(4 раздела)

70 000 р. 45 000 р. 50 000 р. 40 000 р 200 000 р

Если у Вас рестораны более 100 кв.м., активное развитие Вашей сети, мы с удовольствием обсудим с Вами индивидуальные условия сотрудничества.

Обращаем Ваше внимание на то, что имея комплект рабочей документации в Ваших руках, вы всегда сможете:

Проект дает много плюсов о которых мы готовы рассказать Вам лично и ответить на все Ваши вопросы.
Для этого Вам достаточно заполнить заявку ниже, и мы обязательно Вам перезвоним или свяжитесь с нами удобным для Вас способом перейдя в раздел «Контакты».

Оставить заявку на проект